El Flammekuchen es una especie de pizza de cebollas, típica de Alsacia (Francia).
Para hacerla "a nuestra manera", necesitas:
2 claras de huevo, 6 cucharadas de leche sin lactosa, 1 cebolla, quesillo 0%, pavo, sal y pimienta.
Cortas la cebolla en plumas y la pones a dorar en un sarten, agregando sal y pimienta. Luego reservas en un recipiente.
Bates las claras de huevo a punto de nieve con la batidora eléctrica a max. velocidad, agregando las cucharadas de leche una a una y luego la sal.
Pones a calentar un sarten antiadherente y viertes la mezcla sobre él con ayuda de una espátula repostera de silicona.
Luego agregas las cebollas doradas, trozos de quesillo, de pavo, y agregas otro toque de sal y pimienta.
Cocinas a fuego mínimo vigilando que se forme una costra que se empezará a ver por debajo y los costados.
Cuando aparezca la costra, con ayuda de una espátula plana lo sacas y lo pones en la bandeja del horno con fuego por arriba para que se gratine un poco, cuando veas la masa tostada esta listo!
Y el quesillo para q etapa es???
ResponderEliminarScarlett el quesillo lo pones cuando agregas la cebolla y el pavo. Ahi lo dice.
ResponderEliminarLo hice hoy de almuerzo, quedó exquisito!!!!. estoy haciendo la dieta con mi marido así q quedó feliz xq es como un chanchada de fin de semana.... pero sana... jajajajajajajajaja
ResponderEliminarCamila
ResponderEliminarTopisimo! que hagan la dieta juntos, asi es mucho mas fácil cumplir con la meta.
Gracias por comentarme tu rico Almuerzo!
Saludos