Estos se hacen muy rapidamente y es una rica forma de comer proteina cuando necesitas algo dulce. La receta es muy parecida a los Hot Cakes, pero con menos ingredientes y cantidades.
Es necesario si, tener un buen sarten que no se te pegue.
Necesitas:
1 Clara de huevo
2 Cucharadas de leche sin lactosa en polvo
Stevia liquida al gusto
Bates la clara de huevo junto con la stevia hasta llegar al punto de nieve, entonces agregas una a una las cucharadas de leche en polvo.
Una vez lista la mezcla, enciendes el sarten y colocas inmediatamente la mezcla con ayuda de una cuchara.
Pueden salir 4 o dos panqueques, segun el tamaño que decidas hacer, solo tienes que darle forma con la cuchara.
Una vez en el sarten a fuego minimo, lo tapas y dejas que crezca y se esponjen., esto es rapido, asi que ve vigilando y apenas se forme una delgada costra, los volteas con ayuda de una espatula (recuerda utilizar una de plastico para que no dañes el teflon).
Una vez volteados dejalo un minuto mas y listo!
Puedes comerlos solos o con lo que desees acompañarlos.
